Kategoriarkiv: Mad

Chokorug

13.07.2013 af: Tine Kategori: Mad


Siden Lagkagehuset åbnede her i Odense for en måneds tid siden, har jeg været svært fascineret af deres chokorug boller. Kæresten arbejder ‘desværre’ lige over for butikken, så det er jo let af få adgang til dem, og han har da også haft nogle med hjem en gang eller to:-).

Men jeg tænkte at jeg ville lave mine egne. For det er trods alt billigere, og så havde jeg lige ingredienserne ved hånden.

Jeg snød dog lidt og brugte en rugbrødsblanding fra Amo, fordi jeg ikke lige havde tålmodighed til at vente på en surdej eller på opblødning af kerner… Og ved I hvad? Det fungerede super godt! Så det vil jeg gøre igen. Jeg er ikke overskudsmor med tid til 3 dages forberedelse, så det er bare med at snyde, hvor man kan snyde. Og Amo fungerer ganske godt i denne ‘opskrift’. Amos poser indeholder vist 1 kg mel, og jeg blandede 100 g hakket chokolade i. Dog kan bollerne godt tåle lidt mere, så næste gang fordobler jeg chokoladen. Bollerne er rullet i hakkede hasselnødder. Og nogle er uden, fordi jeg løb tør undervejs.

Hvis I vil give jer i kast med en dej fra bunden, så find den hos Cute Carbs.

Plate of the Day

18.06.2013 af: Tine Kategori: Inspiration, Mad

image

Jeg er som sagt alene hjemme og har indtaget dagens aftensmad i sofaen. Anton blev puttet allerede kl 18.30. Han var simpelthen så træt, den lille mand. Tænker han stadig er påvirket af vaccinen igår. Han havde feber i nat, og har ikke været sig selv idag. Så efter hans aftensmad var han putteklar. Og han sov efter 2 minutter. Så nu er det spændende hvad tid han vågner igen, og hvor meget søvn vi (jeg) får i nat.

For at komme tilbage til dagens tallerken, så er det en typisk sommerspise i vores hjem. Salat, i dette tilfælde i en græsk version, nye kartofler og kylling. Kødet kan variere lidt, og det kan også være hakkebøffer, frikadeller eller lignende. Egentlig spiser vi sjældent kogte kartofler, men nye kartofler er bare gode. Især med en klat kryddersmør til. Mums!

Monday Moments #5

28.05.2013 af: Tine Kategori: Hverdagens momenter, Mad

Mandagens glimt er lidt forsinkede for vi kæmper med at putte begge børn for tiden. Så vores aftener ved computer/iPad er ikke eksisterende i øjeblikket. Anton har aldrig været nem at putte. Han græder nærmest hver gang han rammer sin seng eller barnevognen. Igår var det ikke bare gråd, men skrig. Så det tog vist 1 1/2 time at få ham til at sove. Sofia har altid været nem at putte. Et par bøger og en godnatsang, og 15 minutter efter sov hun. Men nu bryder hun i gråd så snart vi forlader værelset. Vi går frem og tilbage et par gange, og til sidste “kræver” hun at vi bliver siddende ind til hun er for træt til at protestere over at vi går. Så det kan også godt tage lidt tid at få hende til at sove. Det trækker altså tænder ud, når det er begge børn, som ikke vil overgive sig til søvnen. Igår var kl. fx 20.45 inden begge børn havde lukket øjnene, og så er der ikke meget overskud til andet end at stene lidt TV inden jeg falder i søvn.

Nå, det blev en længere smøre. Men det var egentlig bare for at fortælle hvorfor jeg ikke fik opladet indlægget igår:-). Igår formiddags havde jeg dog lige 10 minutter i overskud til at plukke rabarber i haven og lave en dejlig crumble. Mums!

 

Dåbskagen

10.05.2013 af: Tine Kategori: Mad

Mormor og morfar var så søde at give kagen til Antons dåb – ligesom de gjorde til Sofias. Og lad mig sige med det samme. Den smagte super godt! Den blev nemlig lige, som jeg havde ønsket. Chokoladekage med chokolademousse og hindbærmousse. Chokolademoussen var sindssyg god, og jeg bliver nødt til at have opskriften til senere brug.

Kagen blev også super fin at se på. Dog havde jeg ønsket at den var pyntet med en elefant, så hvad der gik galt hos bageren ved jeg ikke. Ikke at det gjorde det store, men når nu jeg havde lavet elefanter til bordpynt, så gik temaet ligesom lidt af fløjten. Men det var der vist ingen af gæsterne, der opdagede.

Skyr Snack

19.04.2013 af: Tine Kategori: Mad

Sidder lige og nyder en lille portion skyr med hindbær mens jeg ammer. Er blevet meget glad for skyr, og jublede da jeg fandt den til 5 kr i den lokale Rema. Det er et super godt mellemmåltid. Proteinrigt og kalorielet. Og så stiller det sliktrangen, da det også er lidt sødt.

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No posts found.

Make sure this account has posts available on instagram.com.

Kategorier