Nogle weekender kan det godt være lidt svært ikke at synde, så jeg har været på udkig efter noget, som måske var knapt så slemt som guldkarameller eller chips. Jeg faldt over denne opskrift, og besluttede mig for at prøve den, selvom jeg altid har været af den overbevisning, at dadler ikke var noget for mig. Men lad mig slå fast med det samme. Kagen smager ikke af dadler. Den smager derimod som en lækker brownie med chokolade og kokos. Kokossmagen er jo tit smag og behag, men jeg tænker at man med succes kunne rive lidt appelsinskal i frostingen for at maskere den søde kokossmag lidt. Opskriften kræver en plade chokolade til bunden, men jeg havde kun et par stykker ISIS chokolade tilbage, så det blev vist ikke til meget mere end 20-25 g.
Hvis man har en foodprocessor er kagen rimelig let at lave, men hvis man som mig må blende af flere omgange, så tager den lidt tid. Dog er den det hele værd, da man får rigtigt mange stykker ud af kagen. Jeg har skåret dem til små hapsere, og der er mindst 50 stykker. Hvis jeg skulle have gæster, ville jeg skære den ud i større stykker og servere en kugle is til:-). Så ville der stadig være nok til 8-10 personer, da kagen er så kraftig i smagen at man ikke kan spise ubegrænset af den.
Selv min mand er vild med kagen, og spurgte flere gange om den virkelig var “sund”. Han kunne slet ikke forstå, at den var lavet udelukkende på dadler, nødder, kakaopulver, kokosmælk og kokosolie.
sikke en lækker kage. Og en nem opskrift. Dejligt. Men mener at have hørt at dadler har et højere glykæmisk index end sukker. Men tørret frugt har jo generelt meget mere frugtsukker end hvad godt er. Nå, skidt – et lille stykke skader ikke. Ville bare dele min viden. Man bliver jo lidt nørdet efter sådan et vægttab.
Jeg har ingen anelse om hvad glykæmisk indeks er?! 🙂 Men ja, frugt indeholder jo frugtsukker, og skal derfor ikke spises i ubegrænsede mængder. Jeg mener der gik 10 dadler til denne opskrift, så ved 50 små hapsere bliver det ikke til meget frugtsukker ved indtagelse af et par stykker. Det må alt andet lige være bedre end 50 lakridser:-)
Hvor ser den dog bare chokoskøn og klæg ud på bedste vis <3
– Anne
Det er nemlig lige præcis det, den er:-)
Den ser god ud! Jeg er personligt ret pjattet med dadler, så den må vist hellere prøves 🙂
Ja, så må du bare i gang. Jeg havde den med på job, og den blev vel modtaget.