For et par fredage siden havde vi inviteret begge sæt bedsteforældre til spisning, og jeg havde i længere tid gerne ville afprøve en opskrift på mormordressing. Mormordressing er en sur/sød flødedressing, som smager fantastisk på en sprød grøn salat. Dog laves den traditionelt med rørsukker, så jeg måtte igen i skabet efter Sukrin. Sukrin er den her sukkererstatning med mindre kalorieindhold, så den er perfekt hvis man gerne vil skære ned på kalorierne eller undgå det hvide sukker.
Dressingen bliver kun bedre af at stå i køleskabet et par dage, så jeg brugte resten på en salat et par dage efter. Salaten var bikset sammen af hvad vi havde i køleskab og fryser, men den blev faktisk rigtig god. Jeg elsker nemlig sojabønner, og dem kom der rigeligt i af. Sammen med et stykke kyllingebryst lavet på grillen og et par stykker sprød bacon, så fik vi et dejligt måltid på en helt almindelig travl mandag aften.
Mormordressing, ca. 1½ dl
Ingredienser
1½ dl fløde
Saft (og skal) fra 1 økologisk citron
4 tsk. Sukrin Gold
Fremgangsmåde
Bland fløde og citron og lad det trække i køleskabet i 1-1½ time til det er dejligt cremet. Smag til med Sukrin.
