Jeg elsker en god burger med saftig bøf, sprød bacon og bløde løg. Dog helst uden den traditionelle bolle. Den anden dag fandt jeg på at lave cheddarchips og bruge dem som “brød”. Jeg elsker nemlig smeltet cheddar, og det gør sig rigtigt godt i en burger. Cheddarchipsene fungerede rigtigt godt, og de kan anbefales. Faktisk kunne jeg godt finde på at lave dem igen som en snack sammen med guacamole. Det er selvfølgelig en fed snack, men den kan der jo sagtens være plads til hvis dagens mad har været fedtfattig – og man måske samtidig har løbet en tur;-)
Cheddarburger, 4 store
Ingredienser
500 g hakket oksekød
1 pakke bacon
Ca. 175 g revet cheddar
1 stort løg
1 hjertesalat
Fremgangsmåde
Start med at beklæde en bradepande med bagepapir. Del osten i 8 små bunker på pladen. Sæt i ovnen ved 200 grader. Mine fik vist 10-15 minutter til de var smeltet og brune i kanten. Vær opmærksom på at osten godt kan “sprutte” når den kommer ud af ovnen. Steg bacon sprødt imens. Form kødet til 4 bøffer, og steg dem på panden. Skær løget i halve ringe og sauter det på panden. Vask salaten og skær i rette stykker.
Lav burgeren ved at have en cheddarships som bund. Fyld derefter op med salat, bøf, bløde løg og bacon. Slut af med endnu en cheddarchips.
OBS! Jeg har også guacamole i min burger. Jeg havde lige en avocado, som blev rørt sammen med lidt creme fraiche. Men man kan også sagtens bruge ketchup, (chili)mayo eller andet dressing.
Hold nu op hvor ser den god ud!
Den kan virkelig anbefales. Cheddarchips’ne fungerer rigtigt godt som bund, og de giver god smag til bøffen.