Manden og jeg har ellers været glade for at modtage en måltidskasse fra Aarstiderne, men vi har stoppet leveringen for en periode. Simpelthen fordi vi var trætte af at lave mad hver dag. Som travl børnefamilie, synes jeg det er en luksus at kunne lave dobbeltportioner, så man kan spise rester dagen efter. Det giver i hvert fald et frirum i min lille familie, at mor og far har tid til at lege eller hygge når vi kommer hjem fra arbejde og institution. Altså at vi ikke nødvendigvis skal i gang med at lave mad så snart vi træder ind af døren. Så nu prøver vi at droppe kassen for en periode og se hvordan det går.
Jeg lever stadig efter low carb og søger derfor alternativer til pasta, ris osv. Den anden dag prøvede vi broccolifritter. Og det kan varmt anbefales! Jeg skar et hoved i aflange stykker og vendte dem i lidt olie, salt og krydderi. Jeg gav dem ca 30 min i en varm ovn, ca 180 grader, vil jeg tro. Til allersidst gav jeg lidt grill for at få dem sprøde. Det passede med et hoved til to personer.
Har du prøvet bønne-fritter?
Laves på samme måde – bare med grønne bønner fra frost (tilsat lidt olie og krydderier – og så en tur i ovnen)… Smager skønt 🙂
Ja, vi fik faktisk bønnefritter så sent som i går. Det er bare nemt i en travl hverdag og så smager det jo fantastisk.
Det er min yndlingsmåde at få broccoli på! De smager super godt på den måde, fremfor den traditionelle dampkogning. Synes dog der skal meget olie på, for at de ikke skal blive tørre. (Men jeg kører også LCHF, så jeg sparer ikke på fedtstofferne, hehe.)
De kan godt blive lidt tørre i kanterne, ja. Men jeg kan egentlig godt li´ at det knaser lidt. Dog tror jeg at jeg vil eksperimentere lidt med noget krydderi, for ellers kunne jeg godt køre træt i dem.
de ser gode ud – dem må jeg have afprøvet 🙂 har ventet på at du ville skrive om de var godt eller ej, inden jeg gav mig i kast med projektet 🙂
Jeg var positivt overrasket!! Kunne nok ikke spise dem hver dag, men jeg vil prøve at variere krydderierne lidt, så de får lidt smag. Eller måske høvle lidt parmesan over?!
har indkøbt forskellige olier med smag, netop for at lidt smag i stegningen. Kig ind i Birkende Gårdbutik, der er en del forskellige olier/marinader 🙂
Vi har også et par at vælge imellem, så dem må jeg hellere prøve:-)