Så er det tid til endnu en madplan i samarbejde med Ugeavisen Odense . Denne uge er der samlet en masse gengangere – i sær tilbehør – som går igen uge efter uge hjemme hos os. Bønnefritterne spiser vi ret tit. De er sindssygt nemme at lave, og så koster de jo ingenting! Hvad koster sådan en pose? 10 kr., måske? Jeg skifter mellem forskellige krydderier for at variere smagen lidt. De er min erstatning for pomfritter, som jeg ærligt skal indrømme, at jeg savner lidt. Bønnefritterne er gode med (spicy)mayonnaise, men ellers kan blomkålsbearnaisen anbefales til. Jeg spiser dem oftest til et stykke kød, men bruger dem også nogle gange som ekstra fyld til en gang kødsauce. Altså for at få en større mæthedsfornemmelse.
Blomkål i flødesauce skal man unde sig selv at prøve. Jeg ved at mange stejler ved blomkål, men det ændrer smag, når det bliver tilberedt i fløde og ost:-). Det kan bedst sammenlignes med flødekartofler. Dog uden de kartofler, som jeg gerne vil undgå. Jeg synes i det hele taget, der findes mange gode alternative til det klassiske tilbehør med kartofler, pasta, brød osv. Det er bare om at tænke lidt kreativt, og erstatte med de ting, man gerne vil spise.
Torsdag: Cæsar salat
Fredag: Svinemørbrad med bløde løg og bønnefritter
Lørdag: Entrecote med blomkålsbearnaise og sommersalat med nye ærter
Det kan i princippet være hvilken som helst bøf. Køb den, du bedst kan li’. Det kunne også være en kotelet eller en hakkebøf.
Søndag: Kylling i stegeso med rodfrugter og løg
Mandag: Couscous med kylling og basilikumcreme
Tirsdag: Ovnbagt fisk med blomkål i flødesauce
Når vi spiser fisk plejer det at være laks. Jeg køber gerne en frisk lakseside, og topper med nyskårne citronskiver, salt og peber. Den skal have ca. 20 minutter ved 175 grader.
Onsdag: Græsk lasagne
Husk at I kan se mere til min mad på Instagram tinethespacebetween
